В чрезвычайно конкурентной отрасли прачечных все руководители прачечных думают о том, как сделать свои прачечные выдающимися и стабильно развиваться. Ответы кроются в ряде ключевых показателей, которые точны как компас, ведущий предприятия к успеху.
Менеджеры традиционно фокусируются на основных данных, таких как изменения в объемах промывки и денежных потоках на входе и выходе. Они переплетаются с наблюдениями и интуицией менеджеров для поддержки планирования роста бизнеса, оценки рисков и расчета прибыли. Однако, если вы хотите глубоко сосредоточиться на качестве, максимизировать производство и оптимизировать работу завода, этого недостаточно. Вы должны ввести подробные и конкретные показатели, точно измерить каждый показатель производства и найти успешный метод.
Измерение стоимости рабочей силы
Труд является одной из самых дорогих статей расходовпрачечная. Для менеджеров важно найти способы измерения производительности. Прачечные обычно используют PPOH (часовую выработку на одного работника) для расчета веса обработанного белья за определенный период, деленного на количество рабочей силы и часов, потраченных на его обработку.
Это значение отражает, является ли планировка прачечной практичной, является ли управление персоналом правильным, являются ли условия эксплуатации удобными и эффективными, и оптимизирован ли рабочий процесс. Чем выше значение PPOH, тем выше эффективность и значительно снижаются соответствующие затраты на рабочую силу. Фабрики могут легко сэкономить затраты на рабочую силу, сократив количество рабочей силы, необходимой для обработки того же количества белья, с помощью умной оптимизации.
Стоимость воды и электроэнергии
Когдапрачечнаяустанавливает новое оборудование или расширяет производство, счета за электроэнергию и воду теоретически растут. Но является ли это увеличение затрат следствием рационального расширения производства или неоправданной траты ресурсов? Чтобы понять ситуацию, исходя из общего веса обработанного белья, особенно важно рассчитать стоимость энергии, электроэнергии, химических моющих средств и воды по всему заводу.
В теории количественные ресурсы соответствуют стирке количественных полотенец, но в реальности часто есть различия. Можно отследить потенциальные проблемы по типу машины, даже точно по каждой машине, как можно раньше. Многие прачечные идут дальше по типу статистики стирки. Полотенца потребляют гораздо больше энергии, чем простыни, а скатерти потребляют больше воды, чем наволочки.
Такая подробная статистика может не только подчеркнуть срочность перекалибровки процедур стирки, но и гибко корректировать цены на услуги в соответствии со стоимостью. При расчете машина (или группа машин) оснащается прибором для измерения потребления воды и электроэнергии бельем в течение определенного периода. Обычная фабрика может вручную записывать его. Некоторые передовые машины имеют свою вычислительную систему для достижения автоматизированных решений.
Помимо расчета стоимости за килограмм белья, функция измерения конкретной машины также может точно измерять рабочую скорость. Хотя каждая машина имеет стандартную максимальную скорость. Однако в реальной работе на нее влияют различные факторы, и она часто не может достичь идеального состояния. Это измерение может помочь прачечным предприятиям быстро находить узкие места, рационально распределять рабочую силу и заранее предупреждать о проблемах.
Снижение производительности может означать необходимость очистки оборудования, обучения персонала или планирования технического обслуживания.
● Измерение: разделите вес предмета, длину (или количество штук) на количество часов работы.
Способностьтуннельная мойкаизмеряется числом перемещений белья в час (количеством льняных кусков, произведенных в час), деленным на количество партий белья, обработанных за определенный период времени.
Если результат не идеален, существует большая вероятность возникновения узкого места в звене сушки. Рекомендуется отрегулировать последовательность загрузки белья. В конце концов, сушка полотенец занимает много времени, а стирка слишком большого количества полотенец подряд может задержать процесс сушки. Точно так же производительность сушилки количественно определяется количеством сушильных машин в час, а также следует учитывать время загрузки и выгрузки. С помощью долгосрочного наблюдения люди могут узнать точку потери временисушилка.
❑ Скорость глажки
Измерение производительности гладильной машины является одним из приоритетов прачечной. Многие прачечные определяют производительность на основегладильная машина, поскольку он находится в конце производственной цепочки и часто является потенциальным узким местом.
● Измерение: разделите количество (или длину) льняных изделий, подлежащих глажке, на количество минут, необходимых для глажки, чтобы узнать количество глажки в минуту.
Измерение больших и малых деталей по отдельности дает более точные результаты.
● Причины колебаний измерения:
нестабильная скорость доставки белья
Перемежается с ручными проверками качества
качество белья влияет на производительность
В это время регулировка частоты повторной промывки может привести к возникновению новой ситуации.
❑ Время ожидания стирально-отжимной машины
Хотя выход одногостиральная машина-экстракторважно, время ожидания (интервал стирки между двумя тележками белья) является «виновником», который влияет на эффективность. Этот период «простоя» стиральной машины — это просто неэффективное ожидание без денег. Большинство стиральных машин в Китае полагаются на ручную загрузку и выгрузку, поэтому оптимизация распределения рабочей силы в зоне стирки неизбежна. Отслеживание этого показателя может мотивировать вас оптимизировать ваши процессы, повысить автоматизацию или инвестировать в эффективные туннельные стиральные машины для активизации вашего производства.
❑ Скорость повторной стирки
Пятна на льне могут быть разной степени выраженности, и повторная стирка неизбежна.
● Скорость повторной стирки легко рассчитать: разделите количество грязного/возвращенного белья на общее количество стирок за определенный период и умножьте на 100.
Рекомендуется контролировать скорость повторной мойки на уровне 3-5% от общего объема мойки. Этот показатель важен для оптимизации эффективности мойки.
● Низкая скорость повторной промывки может быть вызвана:
чрезмерное мытье (увеличивает стоимость энергии и моющих средств)
Отсутствие строгого контроля качества (отправка клиентам белья, требующего повторной стирки)
Решения:усилить обучение, улучшить контроль качества
● Частота повторной мойки высока, а дополнительные расходы резко возрастают.
Если у отдельного клиента частота повторной стирки белья высока, возможно, это связано с тем, что клиент неправильно использует белье, например, вытирает пол полотенцем для гостей.
Решения:
Отрегулируйте процедуру стирки.
Соответствующие расходы.
Используйте специальные тряпки, чтобы сократить количество повторных стирок и износ.
❑ Измерение клиентов
Помимо отслеживания производительности машин, многие передовые фабрики также управляют бельем по клиентам. Хотя партии можно взвешивать вручную, более эффективно использовать независимые системы отслеживания белья, такие как RFID (радиочастотная идентификация). Таким образом, можно не только отслеживать сопутствующие расходы на каждую единицу белья, включая воду для стирки, транспортные расходы и т. д., уменьшать сложность статистической скорости стирки, но и повышать ценность арендованного белья и белья клиентов. Внедрение RFID позволяет быстро и точно подсчитывать полученные и полученные товары, а также проверять утечку после стирки. Нет возможности скрыть потерянные или перепутанные вещи.
❑ Возврат инвестиций
Затраты являются основой развития бизнеса, и определение окупаемости инвестиций является сложной задачей.
Крупные инвестиции в технику обусловлены многими факторами:
· Потенциальная энергия
· Экономия затрат на рабочую силу
· Срок службы машины
· Частота отказов
· Расходы на послепродажное обслуживание
· Скорость и качество
Как мы все знаем, прибыль стремится к нулю во время простоя. Выбор проверенного, авторитетного бренда означает, что возврат инвестиций будет более впечатляющим.
Заключение
Каждый этап работыпрачечнаяможет показаться незначительным, но влияние нельзя недооценивать, когда ежедневно обрабатывается несколько тонн белья. Без точных данных измерений трудно объективно оценить эффект изменений. Хотя отслеживание этих показателей требует времени и усилий, оно требует строгости и скрупулезности, но инвестиции окупятся. Прачечная станет более упорядоченной и эффективной, обслуживание улучшится, а путь к успеху, естественно, будет все шире и шире.
Время публикации: 20-03-2025